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Gruda, Z., & Postolski, J. (1981). Tecnología de la congelación de los alimentos. Acribia.

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Gruda, Zbigniew, and Jacek Postolski. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1981.

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Gruda, Zbigniew, and Jacek Postolski. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Acribia, 1981.

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