Obálka

Physical properties of foods-2

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Jowitt, Ronald (Autor), Escher, Felix (Autor), Hallstrom, Bengt (Autor), Meffert, Hans F (Autor), Spiess, Walter E (Autor), Vos, Gilpert (Autor), Kent, Michael (Autor), Roques, Michel (Autor)
Další autoři:	McKenna, Brian M. (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Londres Elsevier Applied Science 1983
Témata:	Alimentos > Análisis
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1986)

Biochemistry of foods
Autor: Eskin, Neason Akivah Michael, a další
Vydáno: (1971)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1978)

Análisis químico de alimentos de Pearson
Autor: Pearson, David, a další
Vydáno: (1987)

Thermal analysis of foods
Autor: Harwalkar, V. R, a další
Vydáno: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
Autor: Woods, A. E, a další
Vydáno: (1977)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1978)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)

Methods of enzymatic food analysis
Vydáno: (1979)

Chemical changes in food during processing
Autor: Richardson, Thomas, a další
Vydáno: (1985)

Physical properties of food
Autor: Peleg, Micha, a další
Vydáno: (1983)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Nondestructive testing of food quality
Autor: Irudayaraj, Joseph, a další
Vydáno: (2008)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Hygienic design and operation of food plant
Autor: Jowitt, Ronald
Vydáno: (1980)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Theory, determination and control of physical properties of food materials
Autor: Rha, Chokyun
Vydáno: (1975)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
Autor: Arana, Ignacio
Vydáno: (2012)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1985)

Chemical and functional properties of food saccharides
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)

Functional properties of food macromelecules
Autor: Hill, S. E, a další
Vydáno: (1998)

Sensory properties of foods
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1977)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Food colloids and polymers: stability and mechanical properties
Autor: Dickinson, Eric, a další
Vydáno: (1993)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
Autor: Reid, David S
Vydáno: (1998)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
Autor: Buera, María del Pilar
Vydáno: (2005)

Thermal properties of food and agricultural materials
Autor: Mohsenin, Nuri N.
Vydáno: (1980)

Physical Principles of Food Preservation
Autor: Karel, Marcus
Vydáno: (2003)

Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)

Engineering and food
Autor: Spiess, W. E. L, a další
Vydáno: (1990)

Physical properties of food and food processing systems
Autor: M. J. Lewis
Vydáno: (1990)

Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)