Omslagsbillede

Physical properties of foods-2

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Jowitt, Ronald (Author), Escher, Felix (Author), Hallstrom, Bengt (Author), Meffert, Hans F (Author), Spiess, Walter E (Author), Vos, Gilpert (Author), Kent, Michael (Author), Roques, Michel (Author)
Andre forfattere:	McKenna, Brian M. (autor)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Londres Elsevier Applied Science 1983
Fag:	Alimentos > Análisis
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1986)

Biochemistry of foods
af: Eskin, Neason Akivah Michael, et al.
Udgivet: (1971)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1978)

Análisis químico de alimentos de Pearson
af: Pearson, David, et al.
Udgivet: (1987)

Thermal analysis of foods
af: Harwalkar, V. R, et al.
Udgivet: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
af: Woods, A. E, et al.
Udgivet: (1977)

Microstructural principles of food processing and engineering
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1990)

Food engineering laboratory manual
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1997)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
af: Braverman, J. B. S
Udgivet: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
af: Braverman, J. B. S
Udgivet: (1978)

Análisis moderno de los alimentos
af: Hart, F. Leslie, et al.
Udgivet: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
af: Lewis, Michael J
Udgivet: (1993)

Methods of enzymatic food analysis
Udgivet: (1979)

Chemical changes in food during processing
af: Richardson, Thomas, et al.
Udgivet: (1985)

Physical properties of food
af: Peleg, Micha, et al.
Udgivet: (1983)

Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)

Nondestructive testing of food quality
af: Irudayaraj, Joseph, et al.
Udgivet: (2008)

Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)

Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Hygienic design and operation of food plant
af: Jowitt, Ronald
Udgivet: (1980)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Theory, determination and control of physical properties of food materials
af: Rha, Chokyun
Udgivet: (1975)

Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
af: Arana, Ignacio
Udgivet: (2012)

Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1985)

Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)

Functional properties of food macromelecules
af: Hill, S. E, et al.
Udgivet: (1998)

Sensory properties of foods
af: Birch, G. G, et al.
Udgivet: (1977)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)

Food colloids and polymers: stability and mechanical properties
af: Dickinson, Eric, et al.
Udgivet: (1993)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
af: Reid, David S
Udgivet: (1998)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
af: Buera, María del Pilar
Udgivet: (2005)

Thermal properties of food and agricultural materials
af: Mohsenin, Nuri N.
Udgivet: (1980)

Physical Principles of Food Preservation
af: Karel, Marcus
Udgivet: (2003)

Physical chemistry of foods
af: Schwartzberg, Henry G, et al.
Udgivet: (1992)

Engineering and food
af: Spiess, W. E. L, et al.
Udgivet: (1990)

Physical properties of food and food processing systems
af: M. J. Lewis
Udgivet: (1990)

Physical principles of food preservation
af: Karel, Marcus, et al.
Udgivet: (2003)