Physical properties of foods-2

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Jowitt, Ronald (Autor), Escher, Felix (Autor), Hallstrom, Bengt (Autor), Meffert, Hans F (Autor), Spiess, Walter E (Autor), Vos, Gilpert (Autor), Kent, Michael (Autor), Roques, Michel (Autor)
Otros Autores:	McKenna, Brian M. (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Londres Elsevier Applied Science 1983
Materias:	Alimentos > Análisis
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda