Physical properties of foods-2

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Jowitt, Ronald (Auteur), Escher, Felix (Auteur), Hallstrom, Bengt (Auteur), Meffert, Hans F (Auteur), Spiess, Walter E (Auteur), Vos, Gilpert (Auteur), Kent, Michael (Auteur), Roques, Michel (Auteur)
Autres auteurs:	McKenna, Brian M. (autor)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Londres Elsevier Applied Science 1983
Sujets:	Alimentos > Análisis
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda