Physical properties of foods-2

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Jowitt, Ronald (Autore), Escher, Felix (Autore), Hallstrom, Bengt (Autore), Meffert, Hans F (Autore), Spiess, Walter E (Autore), Vos, Gilpert (Autore), Kent, Michael (Autore), Roques, Michel (Autore)
Altri autori:	McKenna, Brian M. (autor)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Londres Elsevier Applied Science 1983
Soggetti:	Alimentos > Análisis
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda