Hayes, G. D. (1987). Food engineering data handbook. Longman Scientific and Technical.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hayes, George D. Food Engineering Data Handbook. Harlow: Longman Scientific and Technical, 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hayes, George D. Food Engineering Data Handbook. Longman Scientific and Technical, 1987.
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