Obálka

Protein quality and the effects of processing

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Phillips, R. Dixon (Autor), Finley, John W (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York Marcel Dekker 1988
Edice:	Food science and technology, 29
Témata:	PROTEINAS Alimentos CONTENIDO DE PROTEINAS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Protein functionality in food systems
Autor: Hettiarachchy, Navam S, a další
Vydáno: (1994)

Food Proteins and Peptides. Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization.
Vydáno: (2016)

Development in food proteins
Autor: Hudson, B. J
Vydáno: (1984)

Protein food supplements
Autor: Noyes, Robert
Vydáno: (1969)

Evaluation of Novel protein products
Autor: Bender, A. E, a další
Vydáno: (1970)

Proteins and their reactions
Autor: Schultz, H. W, a další
Vydáno: (1964)

Food proteins and their applications
Autor: Damodaran, Srinivasan, a další
Vydáno: (1997)

Proteins as human food. Proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969
Autor: Lawrie, Ralston Andrew
Vydáno: (1970)

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
Autor: Cheftel, Jean-Claude, a další
Vydáno: (1989)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

The protein protocols handbook
Autor: Walker, John M.
Vydáno: (1996)

Protein in human nutrition
Autor: Porter, J. W. G, a další
Vydáno: (1973)

Proteins in food processing
Autor: Yada, R. Y
Vydáno: (2004)

Upgrading residues and by products for animals
Autor: Huber, John T
Vydáno: (1981)

Cómo estimular el consumo de alimentos proteínicos
Autor: Fridthjof, John
Vydáno: (1963)

Laits et produits laitiers
Autor: Luquet, Francois M.
Vydáno: (1986)

Symposium: Phosphates in Food Processing
Autor: Deman, J. M, a další
Vydáno: (1971)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Autor: Earle, R. L
Vydáno: (1988)

Chemical changes in food during processing
Autor: Richardson, Thomas, a další
Vydáno: (1985)

Protein structure: a practicalk approach
Autor: Creighton, Thomas E
Vydáno: (1989)

Protein structure: a practicalk approach
Autor: Creighton, Thomas E
Vydáno: (1997)

Alimentos proteicos: política y acción
Autor: Kasahara Garrido, Ismael, a další
Vydáno: (1971)

Amino acid fortification of protein foods
Autor: Scrimshaw, Nevin S, a další
Vydáno: (1971)

Protein biotechnology
Autor: Walsh, Gary, a další
Vydáno: (1994)

Fish protein concentrate
Autor: Levin, Ezra
Vydáno: (1968)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

New proteins foods: technology
Autor: Altschul, Aaron Mayer
Vydáno: (1974)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1967)

Protein architecture: a practical approach
Autor: Lesk, Arthur M
Vydáno: (1991)

Utilization of protein resources
Autor: Stanley, David, a další
Vydáno: (1981)

Processed plant protein foodstuffs
Autor: Altschul, Aaron Mayer
Vydáno: (1958)

Effects of heating on foodstuffs
Autor: Priestley, R. J
Vydáno: (1979)

Proteins: structures and molecular properties
Autor: Creighton, Thomas E
Vydáno: (1993)

Peptides, polypeptides and proteins
Autor: Blout, E. R, a další
Vydáno: (1974)

Applied protein chemistry
Autor: Grant, R. A
Vydáno: (1980)

Physicochemical aspects of protein denaturation
Autor: Lapanje, Savo
Vydáno: (1978)

Fabricated foods
Autor: Inglett, George E
Vydáno: (1975)

Protein folding
Autor: Creighton, Thomas E
Vydáno: (1992)

Therapeutic peptides and proteins: formulation, processing, and delivery systems
Autor: Banga, Ajay K
Vydáno: (1995)

Fish and krill protein: processing technology
Autor: Suzuki, Taneko
Vydáno: (1981)