La ciencia de los alimentos
Gardado en:
| Autor Principal: | Potter, Norman N (Author) |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Ciudad de México
Centro Regional de Ayuda Técnica
1973
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Títulos similares
La ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N
Publicado: (1973)
por: Potter, Norman N
Publicado: (1973)
Fundamentos de la ciencia de los alimentos
por: Vaclavik, Vickie A, et al.
Publicado: (1998)
por: Vaclavik, Vickie A, et al.
Publicado: (1998)
Ciencia y tecnología de los alimentos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1973)
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1973)
Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W
Publicado: (1993)
por: Desrosier, Norman W
Publicado: (1993)
Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W
Publicado: (1964)
por: Desrosier, Norman W
Publicado: (1964)
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
por: Watson, David
Publicado: (1994)
por: Watson, David
Publicado: (1994)
Química de los alimentos
por: Fennema, Owen R
Publicado: (1993)
por: Fennema, Owen R
Publicado: (1993)
Química de los alimentos
por: Fennema, Owen R
Publicado: (2000)
por: Fennema, Owen R
Publicado: (2000)
Fennema. Química de los alimentos
Publicado: (2019)
Publicado: (2019)
Química de los alimentos
por: Fennema, Owen R
Publicado: (2008)
por: Fennema, Owen R
Publicado: (2008)
Tecnología de los alimentos congelados
por: Mallett, C. P.
Publicado: (1994)
por: Mallett, C. P.
Publicado: (1994)
Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
por: Earle, R. L
Publicado: (1988)
por: Earle, R. L
Publicado: (1988)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
por: Brennan, James G, et al.
Publicado: (1998)
por: Brennan, James G, et al.
Publicado: (1998)
Fundamentos de biotecnología de los alimentos
por: Lee, Byong H
Publicado: (2000)
por: Lee, Byong H
Publicado: (2000)
Temas en tecnología de alimentos
por: Lajolo, Franco Maria, et al.
Publicado: (1998)
por: Lajolo, Franco Maria, et al.
Publicado: (1998)
Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
por: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Publicado: (1994)
por: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Publicado: (1994)
Los aditivos en los alimentos
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (1992)
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (1992)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
por: Singh, R. Paul, et al.
Publicado: (2009)
por: Singh, R. Paul, et al.
Publicado: (2009)
Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
por: Charley, Helen
Publicado: (1999)
por: Charley, Helen
Publicado: (1999)
Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
por: Pokorny, Jan, et al.
Publicado: (2005)
por: Pokorny, Jan, et al.
Publicado: (2005)
Conservación no térmica de alimentos
por: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicado: (1999)
por: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicado: (1999)
Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1993)
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1993)
Embalaje de los alimentos de gran consumo
por: Bureau, Gilbert
Publicado: (1995)
por: Bureau, Gilbert
Publicado: (1995)
Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
por: Longrée, Karla, et al.
Publicado: (1972)
por: Longrée, Karla, et al.
Publicado: (1972)
Intoxicación por alimentos: su incidencia en la higiene y la tecnología de los alimentos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1970)
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1970)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
por: Brennan, James G, et al.
Publicado: (1970)
por: Brennan, James G, et al.
Publicado: (1970)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
por: Brennan, James G, et al.
Publicado: (1980)
por: Brennan, James G, et al.
Publicado: (1980)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
por: Fellows, Peter
Publicado: (2007)
por: Fellows, Peter
Publicado: (2007)
Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
por: Fellows, Peter J.
Publicado: (2019)
por: Fellows, Peter J.
Publicado: (2019)
Micotoxinas en alimentos
por: Soriano del Castillo, José Miguel
Publicado: (2007)
por: Soriano del Castillo, José Miguel
Publicado: (2007)
Los alimentos y sus riesgos
Publicado: (1963)
Publicado: (1963)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
por: Walker, Kate
Publicado: (1997)
por: Walker, Kate
Publicado: (1997)
Microbiología e higiene de los alimentos
por: Hayes, P. R
Publicado: (1993)
por: Hayes, P. R
Publicado: (1993)
Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
por: Wittig de Penna, Emma
Publicado: (1981)
por: Wittig de Penna, Emma
Publicado: (1981)
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
por: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Publicado: (1994)
por: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Publicado: (1994)
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
por: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Publicado: (2001)
por: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Publicado: (2001)
Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos
por: Bender, Arnold Eric
Publicado: (1994)
por: Bender, Arnold Eric
Publicado: (1994)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
por: Fellows, Peter
Publicado: (1994)
por: Fellows, Peter
Publicado: (1994)
Manual del procesado de los alimentos
por: Brennan, James G
Publicado: (2008)
por: Brennan, James G
Publicado: (2008)
Química y tecnología de los alimentos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1960)
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1960)
Títulos similares
-
La ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N
Publicado: (1973) -
Fundamentos de la ciencia de los alimentos
por: Vaclavik, Vickie A, et al.
Publicado: (1998) -
Ciencia y tecnología de los alimentos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1973) -
Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W
Publicado: (1993) -
Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W
Publicado: (1964)