Cita APA (7th ed.)

Paltrinieri, G., & Meyer, M. R. (1990). Elaboración de productos cárnicos (2a. ed.). Trillas.

Cita Chicago (17th ed.)

Paltrinieri, Gaetano, i Marco R. Meyer. Elaboración De Productos Cárnicos. 2a. ed. Ciudad de México: Trillas, 1990.

Cita MLA (9th ed.)

Paltrinieri, Gaetano, i Marco R. Meyer. Elaboración De Productos Cárnicos. 2a. ed. Trillas, 1990.