Gianola, C. (1986). La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería (3a. ed.). Paraninfo.
Chicago Style (17th ed.) ZitazioaGianola, Carlo. La Industria Del Chocolate, Bombones, Caramelos Y Confitería. 3a. ed. Madrid: Paraninfo, 1986.
MLA (9th ed.) ZitazioaGianola, Carlo. La Industria Del Chocolate, Bombones, Caramelos Y Confitería. 3a. ed. Paraninfo, 1986.
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