Harris, P. (1990). Food gels. Elsevier Applied Science.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Harris, Peter. Food Gels. Londres: Elsevier Applied Science, 1990.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Harris, Peter. Food Gels. Elsevier Applied Science, 1990.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.