Harris, P. (1990). Food gels. Elsevier Applied Science.
Chicago Style (17. basım) AtıfHarris, Peter. Food Gels. Londres: Elsevier Applied Science, 1990.
MLA (9th ed.) AtıfHarris, Peter. Food Gels. Elsevier Applied Science, 1990.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..