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Food gels

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Harris, Peter (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Londres Elsevier Applied Science 1990
Schriftenreihe:	Elsevier applied food science series
Schlagworte:	Coloides Tecnología de alimentos Alimentos > Análisis > Composición
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