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Food gels

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Harris, Peter (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Londres Elsevier Applied Science 1990
Serie:	Elsevier applied food science series
Soggetti:	Coloides Tecnología de alimentos Alimentos > Análisis > Composición
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