Industria de la carne: salazones y chacinería
Gorde:
| Egile nagusia: | Amo Visier, Antonio (Egilea) |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Barcelona
Gredos
1980
|
| Saila: | Biblioteca técnica Gredos
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
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Antzeko izenburuak
Embutidos: elaboración y defectos
nork: Coretti, Kornel
Argitaratua: (1971)
nork: Coretti, Kornel
Argitaratua: (1971)
Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
nork: Weinling, Heinz
Argitaratua: (1973)
nork: Weinling, Heinz
Argitaratua: (1973)
Elaboración de productos cárnicos
nork: Paltrinieri, Gaetano
Argitaratua: (1990)
nork: Paltrinieri, Gaetano
Argitaratua: (1990)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
nork: Gerhardt, Ulrich
Argitaratua: (1980)
nork: Gerhardt, Ulrich
Argitaratua: (1980)
Inspección veterinaria de alimentos
nork: Farchmin, Günter
Argitaratua: (1967)
nork: Farchmin, Günter
Argitaratua: (1967)
Ciencia de la carne
nork: Lawrie, Ralston Andrew
Argitaratua: (1966)
nork: Lawrie, Ralston Andrew
Argitaratua: (1966)
Ciencia de la carne
nork: Lawrie, Ralston Andrew
Argitaratua: (1977)
nork: Lawrie, Ralston Andrew
Argitaratua: (1977)
Ciencia de la carne
nork: Lawrie, Ralston Andrew
Argitaratua: (1998)
nork: Lawrie, Ralston Andrew
Argitaratua: (1998)
Higiene de la carne
nork: Brandly, Paul J, et al.
Argitaratua: (1966)
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Argitaratua: (1966)
Tecnología de la carne
nork: Bogner, Herrmann
Argitaratua: (1969)
nork: Bogner, Herrmann
Argitaratua: (1969)
Tripas para embutidos
Argitaratua: (1973)
Argitaratua: (1973)
Tecnología de la carne
nork: Bogner, Herrmann, et al.
Argitaratua: (1969)
nork: Bogner, Herrmann, et al.
Argitaratua: (1969)
La industria siderúrgica latinoamericana: tendencias y potencial
nork: Merino Cisternas, Sergio
Argitaratua: (1984)
nork: Merino Cisternas, Sergio
Argitaratua: (1984)
Manual de bioquímica y tecnología de la carne
nork: Carballo, Berta, et al.
Argitaratua: (1991)
nork: Carballo, Berta, et al.
Argitaratua: (1991)
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1984)
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1984)
La investigación en la ciencia de la carne
nork: Grau, Reinhold
Argitaratua: (1971)
nork: Grau, Reinhold
Argitaratua: (1971)
Lawrie's meat science
nork: Lawrie, Ralston Andrew
Argitaratua: (1998)
nork: Lawrie, Ralston Andrew
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Meat science
nork: Lawrie, Ralston Andrew
Argitaratua: (1974)
nork: Lawrie, Ralston Andrew
Argitaratua: (1974)
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
nork: Effenberger, Gerhard, et al.
Argitaratua: (1972)
nork: Effenberger, Gerhard, et al.
Argitaratua: (1972)
Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Argitaratua: (1859)
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Inspección práctica de la carne
nork: Wilson, Andrew
Argitaratua: (1970)
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Argitaratua: (1970)
La industria del cobre en Chile: problemas nacionales
nork: Marín Vicuña, Santiago
Argitaratua: (1920)
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Argitaratua: (1920)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
nork: Günther, Herbert
Argitaratua: (1973)
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La investigación en la ciencia de la carne
nork: Grau, Reinhold
Argitaratua: (1971)
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Argitaratua: (1971)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Argitaratua: (2007)
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Ciencia y tecnología de carnes
nork: Hui, Y. H, et al.
Argitaratua: (2006)
nork: Hui, Y. H, et al.
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Carne y productos cárnicos
nork: Grau, Reinhold
Argitaratua: (1965)
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Argitaratua: (1965)
Inspección veterinaria de la carne
nork: Bartels, H
Argitaratua: (1971)
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Libro del cobre
Argitaratua: (1962)
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El estado libre de El Teniente y la vida obrera de las minas
nork: Durán B., Alberto
Argitaratua: (1919)
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Entre el lujo y la subsistencia . Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México 1750-1812
nork: Quiroz, Enriqueta
Argitaratua: (2005)
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La economia de Chile y la industria del cobre: algunas reflexiones sobre la post-guerra
nork: Aliaga Ibar, Ignacio
Argitaratua: (1946)
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Recommendations for chilled storage of perishable produce
Argitaratua: (1979)
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El cobre en el desarrollo nacional
nork: Ffrench-Davis, Ricardo, et al.
Argitaratua: (1974)
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Capital transnacional y trabajo: el desarrollo minero en Chile
nork: Agacino Rojas, Rafael Marcial, et al.
Argitaratua: (1998)
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Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
nork: Vázquez, Anjel
Argitaratua: (1876)
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Conservation and management of transnational tuna fisheries
nork: Allen, Robin, et al.
Argitaratua: (2010)
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Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
nork: Reuter, Hans, et al.
Argitaratua: (1971)
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Argitaratua: (1971)
Los aditivos en los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio
Argitaratua: (1992)
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Argitaratua: (1992)
El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
Argitaratua: (1971)
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Antzeko izenburuak
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