Obálka

Surimi technology

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Lanier, Tyre C (Autor), Chong, M. Lee (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York Marcel Dekker 1992
Edice:	Food Science and Technology, 50
Témata:	Alimentos marinos SURIMI
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Surimi and Surimi seafood
Vydáno: (2014)

Advances in fisheries technology and biotechnology for increased profitability: papers from the 34th Atlantic Fisheries Technological Conference and Seafood Biotechnology Workshop
Autor: Voigt, Michael N, a další
Vydáno: (1990)

Seafood: effects of technology on nutrition
Autor: Pigott, George M, a další
Vydáno: (1990)

Chemistry and biochemistry of marine food products
Autor: Martin, Roy E.
Vydáno: (1982)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1976)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1970)

Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
Autor: Kramer, Donald E, a další
Vydáno: (1987)

Sea food
Autor: Gilles, M. T
Vydáno: (1971)

Fish protein concentrate
Autor: Levin, Ezra
Vydáno: (1968)

Evaluation of seafood freshness quality
Autor: Botta, J. Richard
Vydáno: (1995)

Proceedings Seventh National Shellfish Sanitation Workshop
Autor: Ratcliffe, Stanley, a další
Vydáno: (1973)

Caleta de sabores: un rescate del patrimonio culinario costero de la Región de Valparaíso
Autor: Gentschev, Alicia, a další
Vydáno: (2013)

Fisheries and research for tunas and tuna-like species in the Western Central Atlantic
Autor: Mahon, Robin
Vydáno: (1996)

Fish in nutrition
Autor: Heen, Eirik, a další
Vydáno: (1962)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Vydáno: (1968)

Manutention et préservation du poisson
Vydáno: (1965)

Marine refrigeration and fish preservation
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)

Fish as food
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1961)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Autor: Shahidi, Fereidoon, a další
Vydáno: (1997)

Higiene del pescado y los mariscos. Informe de un comité expertos de la OMS convocado en cooperación con la FAO
Vydáno: (1975)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
Autor: Flick, George J
Vydáno: (1992)

Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times
Autor: Cutting, Charles L
Vydáno: (1956)

Mariscos y peces de importancia comercial en el sur de Chile
Autor: Lorenzen, Sievert
Vydáno: (1979)

Fish and shellfish hygiene. Report of a WHO expert committee convened in cooperation with FAO
Vydáno: (1974)

Food potential of aquatic macrophytes
Autor: Edwards, Peter
Vydáno: (1980)

Inspección veterinaria de alimentos
Autor: Farchmin, Günter
Vydáno: (1967)

Fish in nutrition
Autor: Heen, Eirik, a další
Vydáno: (1962)

Inspección veterinaria de pescados. Manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento
Autor: Kietzmann, Ulrich, a další
Vydáno: (1974)

Marine products of commerce: their acquisition, handling, biological aspects and the science and technology of their preparation and preservation
Autor: Tressler, Donald K, a další
Vydáno: (1951)

Symposium: Phosphates in Food Processing
Autor: Deman, J. M, a další
Vydáno: (1971)

The structure and composition of foods
Autor: Winton, Andrew L, a další
Vydáno: (1932)

Western aquatic food technology
Autor: Hansen, Poul
Vydáno: (2002)

Farming the edge of the sea
Autor: Iversen, E. S
Vydáno: (1968)

Cuestiones de inocuidad de los alimentos asociadas con los productos de la acuicultura
Vydáno: (1999)

Frozen food technology
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1993)

Forefronts of ocean technology: in two parts
Vydáno: (1979)

Lipid technologies and applications
Autor: Gunstone, Frank D, a další
Vydáno: (1997)

Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)