Obálka

Chilled foods: the onging debate

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Gormley, Thomas Ronan (Autor), Zeuther, Peter (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Londres Elsevier Applied Science 1990
Témata:	REFRIGERACION DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Chilled foods: a comprehensive guide
Autor: Dennis, Colin
Vydáno: (1992)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Autor: Kasahara Garrido, Ismael
Vydáno: (1986)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Vydáno: (1984)

Chilled foods: the state of the art
Autor: Gormley, Thomas Ronan
Vydáno: (1990)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Vydáno: (1977)

Recommendations for chilled storage of perishable produce
Vydáno: (1979)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Vydáno: (1988)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Vydáno: (1989)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)

Handbook of refrigeration engineering
Autor: Woolrich, Willis
Vydáno: (1965)

Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales
Autor: Yagnam A., Francisco, a další
Vydáno: (2006)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1997)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Freeze drying and advanced food technology
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1975)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Heat transfer in food cooling applications
Autor: Dincer, Ibrahim
Vydáno: (1997)

Marine container transport of chilled perishable produce
Autor: Thompson, James F, a další
Vydáno: (2000)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Microbiología de los alimentos conservados por el frío
Autor: Halbinger, Roberto E, a další
Vydáno: (1992)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)

Aplicación del frío a los alimentos
Autor: Lamúa Soldevilla, Manuel
Vydáno: (2000)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Autor: Plank, R
Vydáno: (1980)

Food engineering fundamentals
Autor: Batty, J. Clair, a další
Vydáno: (1983)

Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)

Managing frozen foods
Autor: Kennedy, Christopher J
Vydáno: (2000)

Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)

Into the freezer and out
Autor: Tressler, Donald K, a další
Vydáno: (1953)

Food engineering and process applications
Autor: Le Maguer, Marc, a další
Vydáno: (1986)

Applied cook-freezing
Autor: Glanfield, Peter
Vydáno: (1980)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
Autor: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Vydáno: (1990)

Principles of food science
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)

Food engineering systems
Autor: Farrall, Arthur W
Vydáno: (1976)

Cold and freezer storage manual
Autor: Hallowell, E. R
Vydáno: (1980)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Vydáno: (1974)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1994)

Low temperature biology of foodstuffs
Autor: Hawthorn, John, a další
Vydáno: (1968)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Vydáno: (1986)

Traité de lyophilisation
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1960)