La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Uloženo v:
| Médium: | Kniha |
|---|---|
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Buenos Aires
Secretaria de Ciencia y Técnica, Programa Nacional de Investigaciones de Tecnología de Alimentos
1984
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Vydáno: (1977)
Vydáno: (1977)
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Autor: Kasahara Garrido, Ismael
Vydáno: (1986)
Autor: Kasahara Garrido, Ismael
Vydáno: (1986)
Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)
Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)
Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales
Autor: Yagnam A., Francisco, a další
Vydáno: (2006)
Autor: Yagnam A., Francisco, a další
Vydáno: (2006)
Chilled foods: the onging debate
Autor: Gormley, Thomas Ronan, a další
Vydáno: (1990)
Autor: Gormley, Thomas Ronan, a další
Vydáno: (1990)
The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1997)
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1997)
Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)
Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)
Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)
Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)
Refrigeración
Autor: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Vydáno: (1999)
Autor: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Vydáno: (1999)
Cold and freezer storage manual
Autor: Hallowell, E. R
Vydáno: (1980)
Autor: Hallowell, E. R
Vydáno: (1980)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Chilled foods: a comprehensive guide
Autor: Dennis, Colin
Vydáno: (1992)
Autor: Dennis, Colin
Vydáno: (1992)
Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Vydáno: (1974)
Vydáno: (1974)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Vydáno: (1986)
Vydáno: (1986)
Microbiología de los alimentos conservados por el frío
Autor: Halbinger, Roberto E, a další
Vydáno: (1992)
Autor: Halbinger, Roberto E, a další
Vydáno: (1992)
Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)
Processing and packaging of heat preserved foods
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)
Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Vydáno: (1988)
Vydáno: (1988)
Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)
Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1966)
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1966)
Marine refrigeration and fish preservation
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)
Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)
Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Autor: Rivero Urgell, Montserrat, a další
Vydáno: (2004)
Autor: Rivero Urgell, Montserrat, a další
Vydáno: (2004)
Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Vydáno: (1965)
Vydáno: (1965)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Vydáno: (2011)
Vydáno: (2011)
Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)
Postharvest physiology of fruits: XXIVth international horticultural congress
Autor: Hyodo, Hiroshi, a další
Vydáno: (1995)
Autor: Hyodo, Hiroshi, a další
Vydáno: (1995)
Tecnologías alimentarias
Vydáno: (2019)
Vydáno: (2019)
Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Vydáno: (1989)
Vydáno: (1989)
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Autor: Fito Maupoey, Pedro, a další
Vydáno: (2000)
Autor: Fito Maupoey, Pedro, a další
Vydáno: (2000)