The fundamentals of food engineering

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Charm, Stanley E (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Westport Avi 1978
Édition:	3a. ed
Sujets:	Industrias alimenticias Tecnología de alimentos
Accès en ligne:	Disponible Online - Caps. 5-6 y 8
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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