Biochemistry of foods
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Orlando
Academic Press
1971
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Biochemistry of foods
Autor: Eskin, Neason Akivah Michael
Vydáno: (1990)
Autor: Eskin, Neason Akivah Michael
Vydáno: (1990)
Physical properties of foods-2
Autor: Jowitt, Ronald, a další
Vydáno: (1983)
Autor: Jowitt, Ronald, a další
Vydáno: (1983)
Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1978)
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1978)
Análisis químico de alimentos de Pearson
Autor: Pearson, David, a další
Vydáno: (1987)
Autor: Pearson, David, a další
Vydáno: (1987)
Thermal analysis of foods
Autor: Harwalkar, V. R, a další
Vydáno: (1990)
Autor: Harwalkar, V. R, a další
Vydáno: (1990)
Laboratory manual in food chemistry
Autor: Woods, A. E, a další
Vydáno: (1977)
Autor: Woods, A. E, a další
Vydáno: (1977)
Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1986)
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1986)
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)
Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)
Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1980)
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1980)
Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1978)
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1978)
Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)
Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)
Methods of enzymatic food analysis
Vydáno: (1979)
Vydáno: (1979)
Chemical changes in food during processing
Autor: Richardson, Thomas, a další
Vydáno: (1985)
Autor: Richardson, Thomas, a další
Vydáno: (1985)
Nondestructive testing of food quality
Autor: Irudayaraj, Joseph, a další
Vydáno: (2008)
Autor: Irudayaraj, Joseph, a další
Vydáno: (2008)
Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
Autor: Berk, Z
Vydáno: (1976)
Autor: Berk, Z
Vydáno: (1976)
Chemistry and biochemistry of marine food products
Autor: Martin, Roy E.
Vydáno: (1982)
Autor: Martin, Roy E.
Vydáno: (1982)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1970)
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1970)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
Food biochemistry
Autor: Alais, Charles
Vydáno: (1991)
Autor: Alais, Charles
Vydáno: (1991)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1966)
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1966)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)
Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)
Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)
Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)
Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)
Sensory evaluation of food: statistical methods and procedures
Autor: O'Mahony, Michael
Vydáno: (1986)
Autor: O'Mahony, Michael
Vydáno: (1986)
Food chemistry: a laboratory manual
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)
Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)
Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)
The chemical analysis of foods and food products
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1958)
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1958)
Food analysis
Vydáno: (2010)
Vydáno: (2010)
Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
Autor: Wrolstad, Ronald E, a další
Vydáno: (2005)
Autor: Wrolstad, Ronald E, a další
Vydáno: (2005)