صورة الغلاف

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Cox, Pat M (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإسبانية
منشور في:	Zaragoza Acribia 1987
الموضوعات:	Alimentos congelados Conservación de los alimentos
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Tecnología de la congelación de los alimentos
حسب: Gruda, Zbigniew, وآخرون
منشور في: (1981)

Conservación por el frío
حسب: Monvoisin, Alexandre
منشور في: (1953)

The freezing preservation of foods
حسب: Tressler, Donald, وآخرون
منشور في: (1968)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
حسب: Herrmann, Karl
منشور في: (1977)

Fundamentals of food freezing
حسب: Desroiser, Norman, وآخرون
منشور في: (1977)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
منشور في: (1977)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
منشور في: (1974)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
منشور في: (1986)

Frozen food technology
حسب: Mallett, C. P.
منشور في: (1993)

Microbiology of frozen foods
حسب: Robinson, R. K
منشور في: (1985)

Conservación de alimentos
حسب: Desrosier, Norman W
منشور في: (1964)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
حسب: Kasahara Garrido, Ismael
منشور في: (1986)

Conservación de alimentos
حسب: Desrosier, Norman W
منشور في: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
حسب: Singh, R. Paul, وآخرون
منشور في: (2009)

Freezing effects on food quality
حسب: Jeremiah, Lester E
منشور في: (1996)

Tecnología de los alimentos congelados
حسب: Mallett, C. P.
منشور في: (1994)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
حسب: Cleland, Andrew C
منشور في: (1990)

Chilled foods: the state of the art
حسب: Gormley, Thomas Ronan
منشور في: (1990)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
حسب: Wiley, Robert C
منشور في: (1997)

Handbook of frozen food processing and packaging
منشور في: (2012)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
منشور في: (1962)

Manual de envasado de alimentos
حسب: Paine, Frank A., وآخرون
منشور في: (1994)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
حسب: Rivero Urgell, Montserrat, وآخرون
منشور في: (2004)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
حسب: Venugopal, Vazhiyil
منشور في: (2006)

Food engineering operations
حسب: Brennan, James G
منشور في: (1976)

Food engineering operations
حسب: Brennan, James G, وآخرون
منشور في: (1969)

Frozen and refrigerated doughs and batters
حسب: Kulp, Karel, وآخرون
منشور في: (1995)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
حسب: Aguilera, José Miguel, وآخرون
منشور في: (1990)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
منشور في: (2012)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
حسب: Martínez Navarrete, Nuria, وآخرون
منشور في: (1999)

Chilled foods: a comprehensive guide
حسب: Dennis, Colin
منشور في: (1992)

Marine refrigeration and fish preservation
حسب: Mead, John
منشور في: (1973)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
حسب: Fellows, Peter J.
منشور في: (2017)

Conservación no térmica de alimentos
حسب: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, وآخرون
منشور في: (1999)

Manejo de los alimentos
حسب: Jamieson, Michael, وآخرون
منشور في: (1975)

Food safety: the science of keeping food safe
حسب: Shaw, Ian C
منشور في: (2018)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
حسب: Fito Maupoey, Pedro, وآخرون
منشور في: (2000)

Physico chemical aspects of food processing
حسب: Beckett, S. T
منشور في: (1995)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
منشور في: (1984)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
منشور في: (2011)