תמונות העטיפה

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Cox, Pat M (Author)
פורמט:	ספר
שפה:	ספרדית
יצא לאור:	Zaragoza Acribia 1987
נושאים:	Alimentos congelados Conservación de los alimentos
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Tecnología de la congelación de los alimentos
מאת: Gruda, Zbigniew, et al.
יצא לאור: (1981)

Conservación por el frío
מאת: Monvoisin, Alexandre
יצא לאור: (1953)

The freezing preservation of foods
מאת: Tressler, Donald, et al.
יצא לאור: (1968)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
מאת: Herrmann, Karl
יצא לאור: (1977)

Fundamentals of food freezing
מאת: Desroiser, Norman, et al.
יצא לאור: (1977)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
יצא לאור: (1977)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
יצא לאור: (1974)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
יצא לאור: (1986)

Frozen food technology
מאת: Mallett, C. P.
יצא לאור: (1993)

Microbiology of frozen foods
מאת: Robinson, R. K
יצא לאור: (1985)

Conservación de alimentos
מאת: Desrosier, Norman W
יצא לאור: (1964)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
מאת: Kasahara Garrido, Ismael
יצא לאור: (1986)

Conservación de alimentos
מאת: Desrosier, Norman W
יצא לאור: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
מאת: Singh, R. Paul, et al.
יצא לאור: (2009)

Freezing effects on food quality
מאת: Jeremiah, Lester E
יצא לאור: (1996)

Tecnología de los alimentos congelados
מאת: Mallett, C. P.
יצא לאור: (1994)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
מאת: Cleland, Andrew C
יצא לאור: (1990)

Chilled foods: the state of the art
מאת: Gormley, Thomas Ronan
יצא לאור: (1990)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
מאת: Wiley, Robert C
יצא לאור: (1997)

Handbook of frozen food processing and packaging
יצא לאור: (2012)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
יצא לאור: (1962)

Manual de envasado de alimentos
מאת: Paine, Frank A., et al.
יצא לאור: (1994)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
מאת: Rivero Urgell, Montserrat, et al.
יצא לאור: (2004)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
מאת: Venugopal, Vazhiyil
יצא לאור: (2006)

Food engineering operations
מאת: Brennan, James G
יצא לאור: (1976)

Food engineering operations
מאת: Brennan, James G, et al.
יצא לאור: (1969)

Frozen and refrigerated doughs and batters
מאת: Kulp, Karel, et al.
יצא לאור: (1995)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
מאת: Aguilera, José Miguel, et al.
יצא לאור: (1990)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
יצא לאור: (2012)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
מאת: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
יצא לאור: (1999)

Chilled foods: a comprehensive guide
מאת: Dennis, Colin
יצא לאור: (1992)

Marine refrigeration and fish preservation
מאת: Mead, John
יצא לאור: (1973)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
מאת: Fellows, Peter J.
יצא לאור: (2017)

Conservación no térmica de alimentos
מאת: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
יצא לאור: (1999)

Manejo de los alimentos
מאת: Jamieson, Michael, et al.
יצא לאור: (1975)

Food safety: the science of keeping food safe
מאת: Shaw, Ian C
יצא לאור: (2018)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
מאת: Fito Maupoey, Pedro, et al.
יצא לאור: (2000)

Physico chemical aspects of food processing
מאת: Beckett, S. T
יצא לאור: (1995)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
יצא לאור: (1984)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
יצא לאור: (2011)