Ata uhi

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Cox, Pat M (Author)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Zaragoza Acribia 1987
Ngā marau:	Alimentos congelados Conservación de los alimentos
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ngā tūemi rite

Tecnología de la congelación de los alimentos
mā: Gruda, Zbigniew, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1981)

Conservación por el frío
mā: Monvoisin, Alexandre
I whakaputaina: (1953)

The freezing preservation of foods
mā: Tressler, Donald, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1968)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
mā: Herrmann, Karl
I whakaputaina: (1977)

Fundamentals of food freezing
mā: Desroiser, Norman, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1977)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
I whakaputaina: (1977)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
I whakaputaina: (1974)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
I whakaputaina: (1986)

Frozen food technology
mā: Mallett, C. P.
I whakaputaina: (1993)

Microbiology of frozen foods
mā: Robinson, R. K
I whakaputaina: (1985)

Conservación de alimentos
mā: Desrosier, Norman W
I whakaputaina: (1964)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
mā: Kasahara Garrido, Ismael
I whakaputaina: (1986)

Conservación de alimentos
mā: Desrosier, Norman W
I whakaputaina: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
mā: Singh, R. Paul, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Freezing effects on food quality
mā: Jeremiah, Lester E
I whakaputaina: (1996)

Tecnología de los alimentos congelados
mā: Mallett, C. P.
I whakaputaina: (1994)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
mā: Cleland, Andrew C
I whakaputaina: (1990)

Chilled foods: the state of the art
mā: Gormley, Thomas Ronan
I whakaputaina: (1990)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
mā: Wiley, Robert C
I whakaputaina: (1997)

Handbook of frozen food processing and packaging
I whakaputaina: (2012)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
I whakaputaina: (1962)

Manual de envasado de alimentos
mā: Paine, Frank A., me ētahi atu.
I whakaputaina: (1994)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
mā: Rivero Urgell, Montserrat, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2004)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
mā: Venugopal, Vazhiyil
I whakaputaina: (2006)

Food engineering operations
mā: Brennan, James G
I whakaputaina: (1976)

Food engineering operations
mā: Brennan, James G, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1969)

Frozen and refrigerated doughs and batters
mā: Kulp, Karel, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1995)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
mā: Aguilera, José Miguel, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1990)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
I whakaputaina: (2012)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
mā: Martínez Navarrete, Nuria, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1999)

Chilled foods: a comprehensive guide
mā: Dennis, Colin
I whakaputaina: (1992)

Marine refrigeration and fish preservation
mā: Mead, John
I whakaputaina: (1973)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
mā: Fellows, Peter J.
I whakaputaina: (2017)

Conservación no térmica de alimentos
mā: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1999)

Manejo de los alimentos
mā: Jamieson, Michael, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1975)

Food safety: the science of keeping food safe
mā: Shaw, Ian C
I whakaputaina: (2018)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
mā: Fito Maupoey, Pedro, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2000)

Physico chemical aspects of food processing
mā: Beckett, S. T
I whakaputaina: (1995)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
I whakaputaina: (1984)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
I whakaputaina: (2011)