Нүүр зураг

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Cox, Pat M (Зохиогч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Zaragoza Acribia 1987
Нөхцлүүд:	Alimentos congelados Conservación de los alimentos
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Tecnología de la congelación de los alimentos
-н: Gruda, Zbigniew, зэрэг
Хэвлэсэн: (1981)

Conservación por el frío
-н: Monvoisin, Alexandre
Хэвлэсэн: (1953)

The freezing preservation of foods
-н: Tressler, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
-н: Herrmann, Karl
Хэвлэсэн: (1977)

Fundamentals of food freezing
-н: Desroiser, Norman, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Хэвлэсэн: (1977)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Хэвлэсэн: (1974)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Хэвлэсэн: (1986)

Frozen food technology
-н: Mallett, C. P.
Хэвлэсэн: (1993)

Microbiology of frozen foods
-н: Robinson, R. K
Хэвлэсэн: (1985)

Conservación de alimentos
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1964)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
-н: Kasahara Garrido, Ismael
Хэвлэсэн: (1986)

Conservación de alimentos
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)

Freezing effects on food quality
-н: Jeremiah, Lester E
Хэвлэсэн: (1996)

Tecnología de los alimentos congelados
-н: Mallett, C. P.
Хэвлэсэн: (1994)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
-н: Cleland, Andrew C
Хэвлэсэн: (1990)

Chilled foods: the state of the art
-н: Gormley, Thomas Ronan
Хэвлэсэн: (1990)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
-н: Wiley, Robert C
Хэвлэсэн: (1997)

Handbook of frozen food processing and packaging
Хэвлэсэн: (2012)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Хэвлэсэн: (1962)

Manual de envasado de alimentos
-н: Paine, Frank A., зэрэг
Хэвлэсэн: (1994)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
-н: Rivero Urgell, Montserrat, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
-н: Venugopal, Vazhiyil
Хэвлэсэн: (2006)

Food engineering operations
-н: Brennan, James G
Хэвлэсэн: (1976)

Food engineering operations
-н: Brennan, James G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1969)

Frozen and refrigerated doughs and batters
-н: Kulp, Karel, зэрэг
Хэвлэсэн: (1995)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
-н: Aguilera, José Miguel, зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Хэвлэсэн: (2012)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
-н: Martínez Navarrete, Nuria, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)

Chilled foods: a comprehensive guide
-н: Dennis, Colin
Хэвлэсэн: (1992)

Marine refrigeration and fish preservation
-н: Mead, John
Хэвлэсэн: (1973)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
-н: Fellows, Peter J.
Хэвлэсэн: (2017)

Conservación no térmica de alimentos
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)

Manejo de los alimentos
-н: Jamieson, Michael, зэрэг
Хэвлэсэн: (1975)

Food safety: the science of keeping food safe
-н: Shaw, Ian C
Хэвлэсэн: (2018)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
-н: Fito Maupoey, Pedro, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)

Physico chemical aspects of food processing
-н: Beckett, S. T
Хэвлэсэн: (1995)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Хэвлэсэн: (1984)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Хэвлэсэн: (2011)