Beeld op de omslag

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Cox, Pat M (Auteur)
Formaat:	Boek
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Zaragoza Acribia 1987
Onderwerpen:	Alimentos congelados Conservación de los alimentos
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Tecnología de la congelación de los alimentos
door: Gruda, Zbigniew, et al.
Gepubliceerd in: (1981)

Conservación por el frío
door: Monvoisin, Alexandre
Gepubliceerd in: (1953)

The freezing preservation of foods
door: Tressler, Donald, et al.
Gepubliceerd in: (1968)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
door: Herrmann, Karl
Gepubliceerd in: (1977)

Fundamentals of food freezing
door: Desroiser, Norman, et al.
Gepubliceerd in: (1977)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Gepubliceerd in: (1977)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Gepubliceerd in: (1974)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Gepubliceerd in: (1986)

Frozen food technology
door: Mallett, C. P.
Gepubliceerd in: (1993)

Microbiology of frozen foods
door: Robinson, R. K
Gepubliceerd in: (1985)

Conservación de alimentos
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1964)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
door: Kasahara Garrido, Ismael
Gepubliceerd in: (1986)

Conservación de alimentos
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
door: Singh, R. Paul, et al.
Gepubliceerd in: (2009)

Freezing effects on food quality
door: Jeremiah, Lester E
Gepubliceerd in: (1996)

Tecnología de los alimentos congelados
door: Mallett, C. P.
Gepubliceerd in: (1994)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
door: Cleland, Andrew C
Gepubliceerd in: (1990)

Chilled foods: the state of the art
door: Gormley, Thomas Ronan
Gepubliceerd in: (1990)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
door: Wiley, Robert C
Gepubliceerd in: (1997)

Handbook of frozen food processing and packaging
Gepubliceerd in: (2012)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Gepubliceerd in: (1962)

Manual de envasado de alimentos
door: Paine, Frank A., et al.
Gepubliceerd in: (1994)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
door: Rivero Urgell, Montserrat, et al.
Gepubliceerd in: (2004)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
door: Venugopal, Vazhiyil
Gepubliceerd in: (2006)

Food engineering operations
door: Brennan, James G
Gepubliceerd in: (1976)

Food engineering operations
door: Brennan, James G, et al.
Gepubliceerd in: (1969)

Frozen and refrigerated doughs and batters
door: Kulp, Karel, et al.
Gepubliceerd in: (1995)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
door: Aguilera, José Miguel, et al.
Gepubliceerd in: (1990)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Gepubliceerd in: (2012)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
door: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Gepubliceerd in: (1999)

Chilled foods: a comprehensive guide
door: Dennis, Colin
Gepubliceerd in: (1992)

Marine refrigeration and fish preservation
door: Mead, John
Gepubliceerd in: (1973)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
door: Fellows, Peter J.
Gepubliceerd in: (2017)

Conservación no térmica de alimentos
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (1999)

Manejo de los alimentos
door: Jamieson, Michael, et al.
Gepubliceerd in: (1975)

Food safety: the science of keeping food safe
door: Shaw, Ian C
Gepubliceerd in: (2018)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
door: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Gepubliceerd in: (2000)

Physico chemical aspects of food processing
door: Beckett, S. T
Gepubliceerd in: (1995)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Gepubliceerd in: (1984)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Gepubliceerd in: (2011)