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Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Cox, Pat M (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza Acribia 1987
Assuntos:	Alimentos congelados Conservación de los alimentos
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