Kapak Resmi

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Cox, Pat M (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Zaragoza Acribia 1987
Konular:	Alimentos congelados Conservación de los alimentos
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Tecnología de la congelación de los alimentos
Yazar:: Gruda, Zbigniew, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1981)

Conservación por el frío
Yazar:: Monvoisin, Alexandre
Baskı/Yayın Bilgisi: (1953)

The freezing preservation of foods
Yazar:: Tressler, Donald, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Yazar:: Herrmann, Karl
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Fundamentals of food freezing
Yazar:: Desroiser, Norman, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Frozen food technology
Yazar:: Mallett, C. P.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Microbiology of frozen foods
Yazar:: Robinson, R. K
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Conservación de alimentos
Yazar:: Desrosier, Norman W
Baskı/Yayın Bilgisi: (1964)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Yazar:: Kasahara Garrido, Ismael
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Conservación de alimentos
Yazar:: Desrosier, Norman W
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Yazar:: Singh, R. Paul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Freezing effects on food quality
Yazar:: Jeremiah, Lester E
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Tecnología de los alimentos congelados
Yazar:: Mallett, C. P.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
Yazar:: Cleland, Andrew C
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Chilled foods: the state of the art
Yazar:: Gormley, Thomas Ronan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Yazar:: Wiley, Robert C
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Handbook of frozen food processing and packaging
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Baskı/Yayın Bilgisi: (1962)

Manual de envasado de alimentos
Yazar:: Paine, Frank A., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Yazar:: Rivero Urgell, Montserrat, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Yazar:: Venugopal, Vazhiyil
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Food engineering operations
Yazar:: Brennan, James G
Baskı/Yayın Bilgisi: (1976)

Food engineering operations
Yazar:: Brennan, James G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1969)

Frozen and refrigerated doughs and batters
Yazar:: Kulp, Karel, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
Yazar:: Aguilera, José Miguel, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Yazar:: Martínez Navarrete, Nuria, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Chilled foods: a comprehensive guide
Yazar:: Dennis, Colin
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Marine refrigeration and fish preservation
Yazar:: Mead, John
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Yazar:: Fellows, Peter J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Conservación no térmica de alimentos
Yazar:: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Manejo de los alimentos
Yazar:: Jamieson, Michael, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

Food safety: the science of keeping food safe
Yazar:: Shaw, Ian C
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Yazar:: Fito Maupoey, Pedro, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Physico chemical aspects of food processing
Yazar:: Beckett, S. T
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)