Ảnh bìa

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Cox, Pat M (Tác giả)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	Zaragoza Acribia 1987
Những chủ đề:	Alimentos congelados Conservación de los alimentos
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Tecnología de la congelación de los alimentos
Bằng: Gruda, Zbigniew, et al.
Được phát hành: (1981)

Conservación por el frío
Bằng: Monvoisin, Alexandre
Được phát hành: (1953)

The freezing preservation of foods
Bằng: Tressler, Donald, et al.
Được phát hành: (1968)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Bằng: Herrmann, Karl
Được phát hành: (1977)

Fundamentals of food freezing
Bằng: Desroiser, Norman, et al.
Được phát hành: (1977)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Được phát hành: (1977)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Được phát hành: (1974)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Được phát hành: (1986)

Frozen food technology
Bằng: Mallett, C. P.
Được phát hành: (1993)

Microbiology of frozen foods
Bằng: Robinson, R. K
Được phát hành: (1985)

Conservación de alimentos
Bằng: Desrosier, Norman W
Được phát hành: (1964)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Bằng: Kasahara Garrido, Ismael
Được phát hành: (1986)

Conservación de alimentos
Bằng: Desrosier, Norman W
Được phát hành: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (2009)

Freezing effects on food quality
Bằng: Jeremiah, Lester E
Được phát hành: (1996)

Tecnología de los alimentos congelados
Bằng: Mallett, C. P.
Được phát hành: (1994)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
Bằng: Cleland, Andrew C
Được phát hành: (1990)

Chilled foods: the state of the art
Bằng: Gormley, Thomas Ronan
Được phát hành: (1990)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Bằng: Wiley, Robert C
Được phát hành: (1997)

Handbook of frozen food processing and packaging
Được phát hành: (2012)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Được phát hành: (1962)

Manual de envasado de alimentos
Bằng: Paine, Frank A., et al.
Được phát hành: (1994)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Bằng: Rivero Urgell, Montserrat, et al.
Được phát hành: (2004)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Bằng: Venugopal, Vazhiyil
Được phát hành: (2006)

Food engineering operations
Bằng: Brennan, James G
Được phát hành: (1976)

Food engineering operations
Bằng: Brennan, James G, et al.
Được phát hành: (1969)

Frozen and refrigerated doughs and batters
Bằng: Kulp, Karel, et al.
Được phát hành: (1995)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
Bằng: Aguilera, José Miguel, et al.
Được phát hành: (1990)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Được phát hành: (2012)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Bằng: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Được phát hành: (1999)

Chilled foods: a comprehensive guide
Bằng: Dennis, Colin
Được phát hành: (1992)

Marine refrigeration and fish preservation
Bằng: Mead, John
Được phát hành: (1973)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Bằng: Fellows, Peter J.
Được phát hành: (2017)

Conservación no térmica de alimentos
Bằng: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Được phát hành: (1999)

Manejo de los alimentos
Bằng: Jamieson, Michael, et al.
Được phát hành: (1975)

Food safety: the science of keeping food safe
Bằng: Shaw, Ian C
Được phát hành: (2018)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Bằng: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Được phát hành: (2000)

Physico chemical aspects of food processing
Bằng: Beckett, S. T
Được phát hành: (1995)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Được phát hành: (1984)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Được phát hành: (2011)