APA (7th ed.) Zitazioa

Gerhardt, U. (1980). Aditivos e ingredientes: Como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Zitazioa

Gerhardt, Ulrich. Aditivos E Ingredientes: Como Coadyuvantes De La Kutter, Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos. Zaragoza: Acribia, 1980.

MLA (9th ed.) Zitazioa

Gerhardt, Ulrich. Aditivos E Ingredientes: Como Coadyuvantes De La Kutter, Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos. Acribia, 1980.