Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Gerhardt, Ulrich (Author)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Zaragoza Acribia 1980
Fag:	Carne CONSERVACION Conservación de los alimentos Alimentos Biotecnología
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