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Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Gerhardt, Ulrich (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 1980
Schlagworte:	Carne CONSERVACION Conservación de los alimentos Alimentos Biotecnología
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