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Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Gerhardt, Ulrich (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Zaragoza Acribia 1980
Soggetti:	Carne CONSERVACION Conservación de los alimentos Alimentos Biotecnología
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