Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

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Bibliographic Details
Main Author:	Gerhardt, Ulrich (Author)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza Acribia 1980
Subjects:	Carne CONSERVACION Conservación de los alimentos Alimentos Biotecnología
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