Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

समान संसाधन

• Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
  द्वारा: Schmidt-Hebbel, Hermann
  प्रकाशित: (1984)
• Empaquetado de la carne y productos cárnicos
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  प्रकाशित: (1972)
• Tecnología de la congelación de los alimentos
  द्वारा: Gruda, Zbigniew, और अन्य
  प्रकाशित: (1981)
• Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
  द्वारा: Cox, Pat M
  प्रकाशित: (1987)
• Los aditivos en los alimentos
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  प्रकाशित: (1992)