Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

類似資料

• Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
  著者:: Schmidt-Hebbel, Hermann
  出版事項: (1984)
• Empaquetado de la carne y productos cárnicos
  著者:: Effenberger, Gerhard, 等
  出版事項: (1972)
• Tecnología de la congelación de los alimentos
  著者:: Gruda, Zbigniew, 等
  出版事項: (1981)
• Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
  著者:: Cox, Pat M
  出版事項: (1987)
• Los aditivos en los alimentos
  著者:: Madrid Vicente, Antonio
  出版事項: (1992)