APA (7th ed.) Citation

Fennema, O. R. (1993). Química de los alimentos. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1993.

MLA (9th ed.) Citation

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. Acribia, 1993.