Obálka

Engineering properties of foods

Zobrazit další vydání (1)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Rao, M. A (Autor), Rizvi, S. S. H (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York Marcel Dekker 1986
Edice:	Food science and technology, 19
Témata:	Alimentos > Análisis INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Chemical changes in food during processing
Autor: Richardson, Thomas, a další
Vydáno: (1985)

Physical properties of foods-2
Autor: Jowitt, Ronald, a další
Vydáno: (1983)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Biochemistry of foods
Autor: Eskin, Neason Akivah Michael, a další
Vydáno: (1971)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1978)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)

Thermal analysis of foods
Autor: Harwalkar, V. R, a další
Vydáno: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
Autor: Woods, A. E, a další
Vydáno: (1977)

Análisis químico de alimentos de Pearson
Autor: Pearson, David, a další
Vydáno: (1987)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1990)

The fundamentals of food engineering
Autor: Charm, Stanley E
Vydáno: (1978)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1978)

Process engineering in the food industry
Autor: Field, R. W, a další
Vydáno: (1989)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)

Methods of enzymatic food analysis
Vydáno: (1979)

Food engineering data handbook
Autor: Hayes, George D
Vydáno: (1987)

Handbook of food engineering
Autor: Heldman, Dennis R, a další
Vydáno: (1992)

Nondestructive testing of food quality
Autor: Irudayaraj, Joseph, a další
Vydáno: (2008)

Food product development: from concept to the marketplace
Autor: Graf, Ernst, a další
Vydáno: (1991)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Computerized food processing operations
Autor: Teixeira, Arthur A, a další
Vydáno: (1989)

Aseptic packaging of food
Autor: Reuter, Helmut
Vydáno: (1989)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Research and development guidelines for the food industries
Autor: Gould, Wilbur A
Vydáno: (1991)

Food biotechnology
Vydáno: (1987)

The fundamentals of food engineering
Autor: Charm, Stanley E
Vydáno: (1971)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Statistical procedures in food research
Autor: Piaggott, J. R
Vydáno: (1986)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Autor: Earle, R. L
Vydáno: (1988)

Tecnologías alimentarias
Vydáno: (2019)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Autor: Cheftel, Jean-Claude, a další
Vydáno: (1980)

Sanitation, safety and environmental standards
Autor: Minor, Lewis J.
Vydáno: (1983)

Nuevo manual de Industrias Alimentarias
Autor: Madrid Vicente, Antonio
Vydáno: (2013)

Total quality management for the food industries
Autor: Gould, Wilbur A
Vydáno: (1992)

Nuevo manual de industrias alimentarias
Autor: Cenzano, I, a další
Vydáno: (1993)

Elements of food engineering
Autor: Parker, Milton E.
Vydáno: (1952)