Omslagsbillede

Engineering properties of foods

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Rao, M. A (Author), Rizvi, S. S. H (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York Marcel Dekker 1986
Serier:	Food science and technology, 19
Fag:	Alimentos > Análisis INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Chemical changes in food during processing
af: Richardson, Thomas, et al.
Udgivet: (1985)

Physical properties of foods-2
af: Jowitt, Ronald, et al.
Udgivet: (1983)

Food engineering laboratory manual
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1997)

Biochemistry of foods
af: Eskin, Neason Akivah Michael, et al.
Udgivet: (1971)

Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1978)

Microstructural principles of food processing and engineering
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1990)

Thermal analysis of foods
af: Harwalkar, V. R, et al.
Udgivet: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
af: Woods, A. E, et al.
Udgivet: (1977)

Análisis químico de alimentos de Pearson
af: Pearson, David, et al.
Udgivet: (1987)

Food engineering operations
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1990)

The fundamentals of food engineering
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1978)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
af: Braverman, J. B. S
Udgivet: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
af: Braverman, J. B. S
Udgivet: (1978)

Process engineering in the food industry
af: Field, R. W, et al.
Udgivet: (1989)

Análisis moderno de los alimentos
af: Hart, F. Leslie, et al.
Udgivet: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
af: Lewis, Michael J
Udgivet: (1993)

Methods of enzymatic food analysis
Udgivet: (1979)

Food engineering data handbook
af: Hayes, George D
Udgivet: (1987)

Handbook of food engineering
af: Heldman, Dennis R, et al.
Udgivet: (1992)

Nondestructive testing of food quality
af: Irudayaraj, Joseph, et al.
Udgivet: (2008)

Food product development: from concept to the marketplace
af: Graf, Ernst, et al.
Udgivet: (1991)

Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)

Computerized food processing operations
af: Teixeira, Arthur A, et al.
Udgivet: (1989)

Aseptic packaging of food
af: Reuter, Helmut
Udgivet: (1989)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Research and development guidelines for the food industries
af: Gould, Wilbur A
Udgivet: (1991)

Food biotechnology
Udgivet: (1987)

The fundamentals of food engineering
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1971)

Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)

Statistical procedures in food research
af: Piaggott, J. R
Udgivet: (1986)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
af: Earle, R. L
Udgivet: (1988)

Tecnologías alimentarias
Udgivet: (2019)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
af: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Udgivet: (1980)

Sanitation, safety and environmental standards
af: Minor, Lewis J.
Udgivet: (1983)

Nuevo manual de Industrias Alimentarias
af: Madrid Vicente, Antonio
Udgivet: (2013)

Total quality management for the food industries
af: Gould, Wilbur A
Udgivet: (1992)

Nuevo manual de industrias alimentarias
af: Cenzano, I, et al.
Udgivet: (1993)

Elements of food engineering
af: Parker, Milton E.
Udgivet: (1952)