Εξώφυλλο

Engineering properties of foods

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Rao, M. A (Συγγραφέας), Rizvi, S. S. H (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Nueva York Marcel Dekker 1986
Σειρά:	Food science and technology, 19
Θέματα:	Alimentos > Análisis INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Chemical changes in food during processing
από: Richardson, Thomas, κ.ά.
Έκδοση: (1985)

Physical properties of foods-2
από: Jowitt, Ronald, κ.ά.
Έκδοση: (1983)

Food engineering laboratory manual
από: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Biochemistry of foods
από: Eskin, Neason Akivah Michael, κ.ά.
Έκδοση: (1971)

Engineering properties of foods
από: Rao, M. A, κ.ά.
Έκδοση: (1995)

Food analysis: theory and practice
από: Pomeranz, Yeshajahu
Έκδοση: (1978)

Microstructural principles of food processing and engineering
από: Aguilera, José Miguel, κ.ά.
Έκδοση: (1990)

Thermal analysis of foods
από: Harwalkar, V. R, κ.ά.
Έκδοση: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
από: Woods, A. E, κ.ά.
Έκδοση: (1977)

Análisis químico de alimentos de Pearson
από: Pearson, David, κ.ά.
Έκδοση: (1987)

Food engineering operations
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1990)

The fundamentals of food engineering
από: Charm, Stanley E
Έκδοση: (1978)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
από: Braverman, J. B. S
Έκδοση: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
από: Braverman, J. B. S
Έκδοση: (1978)

Process engineering in the food industry
από: Field, R. W, κ.ά.
Έκδοση: (1989)

Análisis moderno de los alimentos
από: Hart, F. Leslie, κ.ά.
Έκδοση: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
από: Lewis, Michael J
Έκδοση: (1993)

Methods of enzymatic food analysis
Έκδοση: (1979)

Food engineering data handbook
από: Hayes, George D
Έκδοση: (1987)

Handbook of food engineering
από: Heldman, Dennis R, κ.ά.
Έκδοση: (1992)

Nondestructive testing of food quality
από: Irudayaraj, Joseph, κ.ά.
Έκδοση: (2008)

Food product development: from concept to the marketplace
από: Graf, Ernst, κ.ά.
Έκδοση: (1991)

Physical properties of foods
από: Sahin, Serpil, κ.ά.
Έκδοση: (2006)

Computerized food processing operations
από: Teixeira, Arthur A, κ.ά.
Έκδοση: (1989)

Aseptic packaging of food
από: Reuter, Helmut
Έκδοση: (1989)

Food properties handbook
από: Rahman, M. Shafiur
Έκδοση: (1995)

Research and development guidelines for the food industries
από: Gould, Wilbur A
Έκδοση: (1991)

Food biotechnology
Έκδοση: (1987)

The fundamentals of food engineering
από: Charm, Stanley E
Έκδοση: (1971)

Food physics: physical properties - measurement and applications
από: Figura, Ludger O, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Statistical procedures in food research
από: Piaggott, J. R
Έκδοση: (1986)

Transport properties of foods
από: Saravacos, George D
Έκδοση: (2001)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
από: Earle, R. L
Έκδοση: (1988)

Tecnologías alimentarias
Έκδοση: (2019)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
από: Cheftel, Jean-Claude, κ.ά.
Έκδοση: (1980)

Sanitation, safety and environmental standards
από: Minor, Lewis J.
Έκδοση: (1983)

Nuevo manual de Industrias Alimentarias
από: Madrid Vicente, Antonio
Έκδοση: (2013)

Total quality management for the food industries
από: Gould, Wilbur A
Έκδοση: (1992)

Nuevo manual de industrias alimentarias
από: Cenzano, I, κ.ά.
Έκδοση: (1993)

Elements of food engineering
από: Parker, Milton E.
Έκδοση: (1952)