Kansikuva

Engineering properties of foods

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Rao, M. A (Tekijä), Rizvi, S. S. H (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Nueva York Marcel Dekker 1986
Sarja:	Food science and technology, 19
Aiheet:	Alimentos > Análisis INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Chemical changes in food during processing
Tekijä: Richardson, Thomas, et al.
Julkaistu: (1985)

Physical properties of foods-2
Tekijä: Jowitt, Ronald, et al.
Julkaistu: (1983)

Food engineering laboratory manual
Tekijä: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Julkaistu: (1997)

Biochemistry of foods
Tekijä: Eskin, Neason Akivah Michael, et al.
Julkaistu: (1971)

Engineering properties of foods
Tekijä: Rao, M. A, et al.
Julkaistu: (1995)

Food analysis: theory and practice
Tekijä: Pomeranz, Yeshajahu
Julkaistu: (1978)

Microstructural principles of food processing and engineering
Tekijä: Aguilera, José Miguel, et al.
Julkaistu: (1990)

Thermal analysis of foods
Tekijä: Harwalkar, V. R, et al.
Julkaistu: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
Tekijä: Woods, A. E, et al.
Julkaistu: (1977)

Análisis químico de alimentos de Pearson
Tekijä: Pearson, David, et al.
Julkaistu: (1987)

Food engineering operations
Tekijä: Brennan, James G, et al.
Julkaistu: (1990)

The fundamentals of food engineering
Tekijä: Charm, Stanley E
Julkaistu: (1978)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Tekijä: Braverman, J. B. S
Julkaistu: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Tekijä: Braverman, J. B. S
Julkaistu: (1978)

Process engineering in the food industry
Tekijä: Field, R. W, et al.
Julkaistu: (1989)

Análisis moderno de los alimentos
Tekijä: Hart, F. Leslie, et al.
Julkaistu: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Tekijä: Lewis, Michael J
Julkaistu: (1993)

Methods of enzymatic food analysis
Julkaistu: (1979)

Food engineering data handbook
Tekijä: Hayes, George D
Julkaistu: (1987)

Handbook of food engineering
Tekijä: Heldman, Dennis R, et al.
Julkaistu: (1992)

Nondestructive testing of food quality
Tekijä: Irudayaraj, Joseph, et al.
Julkaistu: (2008)

Food product development: from concept to the marketplace
Tekijä: Graf, Ernst, et al.
Julkaistu: (1991)

Physical properties of foods
Tekijä: Sahin, Serpil, et al.
Julkaistu: (2006)

Computerized food processing operations
Tekijä: Teixeira, Arthur A, et al.
Julkaistu: (1989)

Aseptic packaging of food
Tekijä: Reuter, Helmut
Julkaistu: (1989)

Food properties handbook
Tekijä: Rahman, M. Shafiur
Julkaistu: (1995)

Research and development guidelines for the food industries
Tekijä: Gould, Wilbur A
Julkaistu: (1991)

Food biotechnology
Julkaistu: (1987)

The fundamentals of food engineering
Tekijä: Charm, Stanley E
Julkaistu: (1971)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Tekijä: Figura, Ludger O, et al.
Julkaistu: (2007)

Statistical procedures in food research
Tekijä: Piaggott, J. R
Julkaistu: (1986)

Transport properties of foods
Tekijä: Saravacos, George D
Julkaistu: (2001)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Tekijä: Earle, R. L
Julkaistu: (1988)

Tecnologías alimentarias
Julkaistu: (2019)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Tekijä: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Julkaistu: (1980)

Sanitation, safety and environmental standards
Tekijä: Minor, Lewis J.
Julkaistu: (1983)

Nuevo manual de Industrias Alimentarias
Tekijä: Madrid Vicente, Antonio
Julkaistu: (2013)

Total quality management for the food industries
Tekijä: Gould, Wilbur A
Julkaistu: (1992)

Nuevo manual de industrias alimentarias
Tekijä: Cenzano, I, et al.
Julkaistu: (1993)

Elements of food engineering
Tekijä: Parker, Milton E.
Julkaistu: (1952)