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Engineering properties of foods

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Rao, M. A (Autore), Rizvi, S. S. H (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York Marcel Dekker 1986
Serie:	Food science and technology, 19
Soggetti:	Alimentos > Análisis INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
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