Okładka

Engineering properties of foods

Pokaż inne wersje (1)

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Rao, M. A (Autor), Rizvi, S. S. H (Autor)
Format:	Książka
Język:	angielski
Wydane:	Nueva York Marcel Dekker 1986
Seria:	Food science and technology, 19
Hasła przedmiotowe:	Alimentos > Análisis INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Chemical changes in food during processing
od: Richardson, Thomas, i wsp.
Wydane: (1985)

Physical properties of foods-2
od: Jowitt, Ronald, i wsp.
Wydane: (1983)

Food engineering laboratory manual
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1997)

Biochemistry of foods
od: Eskin, Neason Akivah Michael, i wsp.
Wydane: (1971)

Engineering properties of foods
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1995)

Food analysis: theory and practice
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1978)

Microstructural principles of food processing and engineering
od: Aguilera, José Miguel, i wsp.
Wydane: (1990)

Thermal analysis of foods
od: Harwalkar, V. R, i wsp.
Wydane: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
od: Woods, A. E, i wsp.
Wydane: (1977)

Análisis químico de alimentos de Pearson
od: Pearson, David, i wsp.
Wydane: (1987)

Food engineering operations
od: Brennan, James G, i wsp.
Wydane: (1990)

The fundamentals of food engineering
od: Charm, Stanley E
Wydane: (1978)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
od: Braverman, J. B. S
Wydane: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
od: Braverman, J. B. S
Wydane: (1978)

Process engineering in the food industry
od: Field, R. W, i wsp.
Wydane: (1989)

Análisis moderno de los alimentos
od: Hart, F. Leslie, i wsp.
Wydane: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
od: Lewis, Michael J
Wydane: (1993)

Methods of enzymatic food analysis
Wydane: (1979)

Food engineering data handbook
od: Hayes, George D
Wydane: (1987)

Handbook of food engineering
od: Heldman, Dennis R, i wsp.
Wydane: (1992)

Nondestructive testing of food quality
od: Irudayaraj, Joseph, i wsp.
Wydane: (2008)

Food product development: from concept to the marketplace
od: Graf, Ernst, i wsp.
Wydane: (1991)

Physical properties of foods
od: Sahin, Serpil, i wsp.
Wydane: (2006)

Computerized food processing operations
od: Teixeira, Arthur A, i wsp.
Wydane: (1989)

Aseptic packaging of food
od: Reuter, Helmut
Wydane: (1989)

Food properties handbook
od: Rahman, M. Shafiur
Wydane: (1995)

Research and development guidelines for the food industries
od: Gould, Wilbur A
Wydane: (1991)

Food biotechnology
Wydane: (1987)

The fundamentals of food engineering
od: Charm, Stanley E
Wydane: (1971)

Food physics: physical properties - measurement and applications
od: Figura, Ludger O, i wsp.
Wydane: (2007)

Statistical procedures in food research
od: Piaggott, J. R
Wydane: (1986)

Transport properties of foods
od: Saravacos, George D
Wydane: (2001)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
od: Earle, R. L
Wydane: (1988)

Tecnologías alimentarias
Wydane: (2019)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
od: Cheftel, Jean-Claude, i wsp.
Wydane: (1980)

Sanitation, safety and environmental standards
od: Minor, Lewis J.
Wydane: (1983)

Nuevo manual de Industrias Alimentarias
od: Madrid Vicente, Antonio
Wydane: (2013)

Total quality management for the food industries
od: Gould, Wilbur A
Wydane: (1992)

Nuevo manual de industrias alimentarias
od: Cenzano, I, i wsp.
Wydane: (1993)

Elements of food engineering
od: Parker, Milton E.
Wydane: (1952)