Значок книги

Engineering properties of foods

Показать другие версии (1)

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	Rao, M. A (Автор), Rizvi, S. S. H (Автор)
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	Nueva York Marcel Dekker 1986
Серии:	Food science and technology, 19
Предметы:	Alimentos > Análisis INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Chemical changes in food during processing
по: Richardson, Thomas, и др.
Опубликовано: (1985)

Physical properties of foods-2
по: Jowitt, Ronald, и др.
Опубликовано: (1983)

Food engineering laboratory manual
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1997)

Biochemistry of foods
по: Eskin, Neason Akivah Michael, и др.
Опубликовано: (1971)

Engineering properties of foods
по: Rao, M. A, и др.
Опубликовано: (1995)

Food analysis: theory and practice
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1978)

Microstructural principles of food processing and engineering
по: Aguilera, José Miguel, и др.
Опубликовано: (1990)

Thermal analysis of foods
по: Harwalkar, V. R, и др.
Опубликовано: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
по: Woods, A. E, и др.
Опубликовано: (1977)

Análisis químico de alimentos de Pearson
по: Pearson, David, и др.
Опубликовано: (1987)

Food engineering operations
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1990)

The fundamentals of food engineering
по: Charm, Stanley E
Опубликовано: (1978)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
по: Braverman, J. B. S
Опубликовано: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
по: Braverman, J. B. S
Опубликовано: (1978)

Process engineering in the food industry
по: Field, R. W, и др.
Опубликовано: (1989)

Análisis moderno de los alimentos
по: Hart, F. Leslie, и др.
Опубликовано: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
по: Lewis, Michael J
Опубликовано: (1993)

Methods of enzymatic food analysis
Опубликовано: (1979)

Food engineering data handbook
по: Hayes, George D
Опубликовано: (1987)

Handbook of food engineering
по: Heldman, Dennis R, и др.
Опубликовано: (1992)

Nondestructive testing of food quality
по: Irudayaraj, Joseph, и др.
Опубликовано: (2008)

Food product development: from concept to the marketplace
по: Graf, Ernst, и др.
Опубликовано: (1991)

Physical properties of foods
по: Sahin, Serpil, и др.
Опубликовано: (2006)

Computerized food processing operations
по: Teixeira, Arthur A, и др.
Опубликовано: (1989)

Aseptic packaging of food
по: Reuter, Helmut
Опубликовано: (1989)

Food properties handbook
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)

Research and development guidelines for the food industries
по: Gould, Wilbur A
Опубликовано: (1991)

Food biotechnology
Опубликовано: (1987)

The fundamentals of food engineering
по: Charm, Stanley E
Опубликовано: (1971)

Food physics: physical properties - measurement and applications
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)

Statistical procedures in food research
по: Piaggott, J. R
Опубликовано: (1986)

Transport properties of foods
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
по: Earle, R. L
Опубликовано: (1988)

Tecnologías alimentarias
Опубликовано: (2019)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
по: Cheftel, Jean-Claude, и др.
Опубликовано: (1980)

Sanitation, safety and environmental standards
по: Minor, Lewis J.
Опубликовано: (1983)

Nuevo manual de Industrias Alimentarias
по: Madrid Vicente, Antonio
Опубликовано: (2013)

Total quality management for the food industries
по: Gould, Wilbur A
Опубликовано: (1992)

Nuevo manual de industrias alimentarias
по: Cenzano, I, и др.
Опубликовано: (1993)

Elements of food engineering
по: Parker, Milton E.
Опубликовано: (1952)