Зображення обкладинки

Engineering properties of foods

Показати інші версії (1)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Rao, M. A (Автор), Rizvi, S. S. H (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Nueva York Marcel Dekker 1986
Серія:	Food science and technology, 19
Предмети:	Alimentos > Análisis INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Chemical changes in food during processing
за авторством: Richardson, Thomas, та інші
Опубліковано: (1985)

Physical properties of foods-2
за авторством: Jowitt, Ronald, та інші
Опубліковано: (1983)

Food engineering laboratory manual
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1997)

Biochemistry of foods
за авторством: Eskin, Neason Akivah Michael, та інші
Опубліковано: (1971)

Engineering properties of foods
за авторством: Rao, M. A, та інші
Опубліковано: (1995)

Food analysis: theory and practice
за авторством: Pomeranz, Yeshajahu
Опубліковано: (1978)

Microstructural principles of food processing and engineering
за авторством: Aguilera, José Miguel, та інші
Опубліковано: (1990)

Thermal analysis of foods
за авторством: Harwalkar, V. R, та інші
Опубліковано: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
за авторством: Woods, A. E, та інші
Опубліковано: (1977)

Análisis químico de alimentos de Pearson
за авторством: Pearson, David, та інші
Опубліковано: (1987)

Food engineering operations
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1990)

The fundamentals of food engineering
за авторством: Charm, Stanley E
Опубліковано: (1978)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
за авторством: Braverman, J. B. S
Опубліковано: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
за авторством: Braverman, J. B. S
Опубліковано: (1978)

Process engineering in the food industry
за авторством: Field, R. W, та інші
Опубліковано: (1989)

Análisis moderno de los alimentos
за авторством: Hart, F. Leslie, та інші
Опубліковано: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
за авторством: Lewis, Michael J
Опубліковано: (1993)

Methods of enzymatic food analysis
Опубліковано: (1979)

Food engineering data handbook
за авторством: Hayes, George D
Опубліковано: (1987)

Handbook of food engineering
за авторством: Heldman, Dennis R, та інші
Опубліковано: (1992)

Nondestructive testing of food quality
за авторством: Irudayaraj, Joseph, та інші
Опубліковано: (2008)

Food product development: from concept to the marketplace
за авторством: Graf, Ernst, та інші
Опубліковано: (1991)

Physical properties of foods
за авторством: Sahin, Serpil, та інші
Опубліковано: (2006)

Computerized food processing operations
за авторством: Teixeira, Arthur A, та інші
Опубліковано: (1989)

Aseptic packaging of food
за авторством: Reuter, Helmut
Опубліковано: (1989)

Food properties handbook
за авторством: Rahman, M. Shafiur
Опубліковано: (1995)

Research and development guidelines for the food industries
за авторством: Gould, Wilbur A
Опубліковано: (1991)

Food biotechnology
Опубліковано: (1987)

The fundamentals of food engineering
за авторством: Charm, Stanley E
Опубліковано: (1971)

Food physics: physical properties - measurement and applications
за авторством: Figura, Ludger O, та інші
Опубліковано: (2007)

Statistical procedures in food research
за авторством: Piaggott, J. R
Опубліковано: (1986)

Transport properties of foods
за авторством: Saravacos, George D
Опубліковано: (2001)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
за авторством: Earle, R. L
Опубліковано: (1988)

Tecnologías alimentarias
Опубліковано: (2019)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
за авторством: Cheftel, Jean-Claude, та інші
Опубліковано: (1980)

Sanitation, safety and environmental standards
за авторством: Minor, Lewis J.
Опубліковано: (1983)

Nuevo manual de Industrias Alimentarias
за авторством: Madrid Vicente, Antonio
Опубліковано: (2013)

Total quality management for the food industries
за авторством: Gould, Wilbur A
Опубліковано: (1992)

Nuevo manual de industrias alimentarias
за авторством: Cenzano, I, та інші
Опубліковано: (1993)

Elements of food engineering
за авторством: Parker, Milton E.
Опубліковано: (1952)