Citazione Stile APA (7a Edizione)

Hettiarachchy, N. S., & Ziegler, G. R. (1994). Protein functionality in food systems. Marcel Dekker.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Hettiarachchy, Navam S., e Gregory R. Ziegler. Protein Functionality in Food Systems. Nueva York: Marcel Dekker, 1994.

Citatione MLA (9a ed.)

Hettiarachchy, Navam S., e Gregory R. Ziegler. Protein Functionality in Food Systems. Marcel Dekker, 1994.