APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Hettiarachchy, N. S., & Ziegler, G. R. (1994). Protein functionality in food systems. Marcel Dekker.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Hettiarachchy, Navam S., und Gregory R. Ziegler. Protein Functionality in Food Systems. Nueva York: Marcel Dekker, 1994.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Hettiarachchy, Navam S., und Gregory R. Ziegler. Protein Functionality in Food Systems. Marcel Dekker, 1994.