Значок книги

Protein functionality in food systems

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	Hettiarachchy, Navam S (Автор), Ziegler, Gregory R (Автор)
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	Nueva York Marcel Dekker 1994
Серии:	IFT basic symposium series, 9
Предметы:	Alimentos > Composición Proteínas en nutrición Proteínas
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
по: Cheftel, Jean-Claude, и др.
Опубликовано: (1989)

Food Proteins and Peptides. Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization.
Опубликовано: (2016)

Protein food supplements
по: Noyes, Robert
Опубликовано: (1969)

Development in food proteins
по: Hudson, B. J
Опубликовано: (1984)

Proteins as human food. Proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969
по: Lawrie, Ralston Andrew
Опубликовано: (1970)

Amino acid fortification of protein foods
по: Scrimshaw, Nevin S, и др.
Опубликовано: (1971)

Food proteins and their applications
по: Damodaran, Srinivasan, и др.
Опубликовано: (1997)

Cómo estimular el consumo de alimentos proteínicos
по: Fridthjof, John
Опубликовано: (1963)

Protein quality and the effects of processing
по: Phillips, R. Dixon, и др.
Опубликовано: (1988)

Proteins and their reactions
по: Schultz, H. W, и др.
Опубликовано: (1964)

Protein in human nutrition
по: Porter, J. W. G, и др.
Опубликовано: (1973)

Evaluation of Novel protein products
по: Bender, A. E, и др.
Опубликовано: (1970)

Fabricated foods
по: Inglett, George E
Опубликовано: (1975)

Nutrition: a comprehensive treatise
по: Beaton, George H, и др.
Опубликовано: (1964)

Proteins in food processing
по: Yada, R. Y
Опубликовано: (2004)

The protein protocols handbook
по: Walker, John M.
Опубликовано: (1996)

Nutrición
по: Tagle, María Angélica
Опубликовано: (1980)

Nutrición 73
по: Tagle, María Angélica
Опубликовано: (1973)

Functional properties of food components
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1991)

Symposium: Phosphates in Food Processing
по: Deman, J. M, и др.
Опубликовано: (1971)

The proteins: composition, structure, and function
по: Neurath, Hans
Опубликовано: (1966)

The proteins: composition, structure and function
по: Neurath, Hans
Опубликовано: (1964)

Handbook of nutritive value of processed food
по: Rechcigl, Miloslav
Опубликовано: (1982)

Simposio: Las Proteínas en la alimentación del hombre
по: Pires, Antonio, и др.
Опубликовано: (1979)

Microbiology of foods and food processing
по: Nickerson, John T. R., и др.
Опубликовано: (1972)

New proteins foods: technology
по: Altschul, Aaron Mayer
Опубликовано: (1974)

Functional Foods and Biotechnology
Опубликовано: (2007)

Enseñanza de nutrición en enfermería
по: Rynbergen, Henderika J, и др.
Опубликовано: (1964)

Protein structure: a practicalk approach
по: Creighton, Thomas E
Опубликовано: (1989)

Protein structure: a practicalk approach
по: Creighton, Thomas E
Опубликовано: (1997)

The Maillard reaction in foods and nutrition
по: Waller, George, и др.
Опубликовано: (1983)

Alimentos proteicos: política y acción
по: Kasahara Garrido, Ismael, и др.
Опубликовано: (1971)

Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1985)

Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1996)

Protein biotechnology
по: Walsh, Gary, и др.
Опубликовано: (1994)

Fish protein concentrate
по: Levin, Ezra
Опубликовано: (1968)

Colloque International sur les Proteins d'Organismes Unicellulaires
Опубликовано: (1983)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
по: Braverman, J. B. S
Опубликовано: (1967)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
по: Reid, David S
Опубликовано: (1998)

Functional properties of food components
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1985)