Protein functionality in food systems
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Nueva York
Marcel Dekker
1994
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| Colección: | IFT basic symposium series, 9
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664 HET 1994 |
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| Copia 3024520 | Disponible Hacer reserva |