Mallett, C. P. (1993). Frozen food technology. Blackie Academic and Professional.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Mallett, C. P. Frozen Food Technology. Londres: Blackie Academic and Professional, 1993.
Citatione MLA (9a ed.)Mallett, C. P. Frozen Food Technology. Blackie Academic and Professional, 1993.
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